TØRRFISK

TØRR FISK (норв. «сушёная рыба») — это треска, которую в Норвегии веками вялят на деревянных стойках на холодном ветру без соли и добавок. За несколько месяцев она превращается в плотный, насыщенный продукт, который хранится годами и составляет основу скандинавской кухни.