Ресторан «Песнь Моря»

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Название проекта: Ресторан «Песнь Моря». Площадь помещения: 120,77 кв. м. Расположение: г. Москва, Никитский пер., д. 6/5. Целевая аудитория: современные горожане 25-60 лет, уровень дохода — средний класс и выше, а также российские и иностранные туристы.

КОНЦЕПЦИЯ: Концепция ресторана «Песнь Моря» — рыбный ресторан русской и европейской кухни высшего класса на 43 посадочных места. Концепция базируется на использовании российских продуктов — сахалинские гребешки, хасанские устрицы, волжский осетр, байкальский омуль, магаданские креветки, мурманская треска, а также ежи, икра, крабы и многие другие дары русских рек и морей.

ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ЗОНИРОВАНИЕ: Входная группа со стойкой хостес и гардеробом. Большой зал с баром на 38 посадочных мест. Малый зал на 5 посадочных мест. Зона санузла.

СТИЛЬ, АТМОСФЕРА: Предпочитаемый стиль: современный. Атмосфера: пасмурное утро на берегу Балтийского моря. Цветовая гамма: вариации темно синих и бирюзовых цветов. Материалы: керамогранит, латунь, темное натуральное дерево. Освещение: комбинированное (общее, локальное, декоративное).